一、糧油作物大雪節(jié)氣期間，江淮及以南地區(qū)小麥、油菜仍在緩慢生長，要注意施好肥，為安全越冬和來春生長打好基礎(chǔ)。華南、西南小麥進(jìn)入分蘗期，應(yīng)結(jié)合中耕施好分蘗肥，注意冬作物的清溝排水。二、蔬菜作物1、大雪節(jié)氣晝短夜長，對于大棚栽培的蔬菜作物應(yīng)采取早揭晚蓋多見陽光，以提高溫度促進(jìn)生長。2、越冬茬的黃瓜、西葫蘆等瓜類作物正值定植時期，應(yīng)做好施肥和整地工作，選擇晴天定植，做到適當(dāng)淺栽、密度適宜，及時澆足定植水。3、露地越冬菜如越冬甘藍(lán)、菜花及洋蔥等，要及時澆封凍水防寒。三、水果作物1、葉色仍然濃綠的果園，可在12月份上中旬環(huán)割促花。2、采摘已成熟柑橘、香蕉等水果，以避免受到寒流的襲擊。3、培入草皮土、塘泥、土雜肥等，加厚土層，護(hù)根防寒，對幼樹、苗圃等，可用草簾、編織袋、薄膜搭防凍棚，設(shè)防風(fēng)障等覆蓋保溫。4、及時噴藥防治冬季病蟲害，噴藥時應(yīng)注意全樹噴均勻、全面、徹底。四、經(jīng)濟(jì)作物清理茶園，將園內(nèi)的枯枝、殘葉、雜草等加以清理，減少茶園內(nèi)越冬病蟲的基數(shù)。而新種植的茶園則要開深溝施足有機肥，一般畝施農(nóng)家肥1500-2500公斤及配施磷鉀肥，按新茶園種植標(biāo)準(zhǔn)種植茶苗，施足定根水，提高茶苗成活率。五、畜牧農(nóng)事一是要關(guān)閉門窗，提高舍內(nèi)溫度（晴好天氣要注意適當(dāng)開窗透風(fēng)）；二是冬季野外牧草枯萎，要做好冬季補飼工作；三是飲水不能溫度過低，有條件的最好喂給溫水；四是堅持放牧運動，增強體質(zhì)，一般上午9時放牧野外，下午3時收牧。?總的來說，大雪節(jié)氣相比于小雪而言，天氣更冷，雨雪更多，因此農(nóng)事管理就要格外重視，避免這一不良天氣的影響，保障安全越冬，實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。