野生甜菜種植技術主要包括以下步驟：

選地整地：選擇土質肥沃、地勢相對平整、排水良好的地塊，最好四年以上沒有種植過甜菜。不宜選擇地勢低洼易澇、坡度高易干旱的地區，這樣根腐病和低下害蟲較嚴重，也不要重茬種植。在選地后要淺翻深松，最好是咋伏秋進行，翻地深度在25厘米左右，深松35厘米左右，打破梨底層，達到土層松軟，沒有大土塊。
適時播種：在播種時可適時早播可以延長甜菜的生長期，這是甜菜獲得豐產的重要措施，據試驗證明，在適宜播種期內，每播種一天，會減產20-50公斤，所以一定要根據當地氣候條件，適時早播，獲得豐產。早播不僅能延長生長期，提高產量，還能提高壯苗對于病蟲害的抵抗力，培育壯苗地塊風、凍等自然災害的能力，一般在黑龍江地區直播時間為4月中下旬，如果是育苗移栽可在4月上旬進行。
合理密植：合理密植能最大化的發揮群體優勢，獲得高產的關鍵環節，合理密植能提高甜菜對于土壤養分和化肥的利用，降低水分蒸發，利用充足的光照，提高產量。據試驗證明，每畝栽植3000株，畝產量為3.7噸左右，而密度為6000株時，畝產量為4.3噸左右，增產量提高15%，在東北地區氣候適宜，土壤肥力高，適宜密度在每畝5600株左右，株行距為18×66厘米。
合理施肥：要想獲得高產，施肥也是一個重要措施，科學合理的施肥應該是農家肥和化肥混施，氮磷鉀合理搭配，底肥和種肥結合施用。一般每畝施入農家肥2000公斤以上，搭配甜菜專用肥50公斤，如果自己配肥，一般是尿素12公斤、磷酸二銨25公斤、硫酸鉀13公斤。如果土壤缺硼，應該補施硼砂，一般每畝0.5-1公斤即可，可采用葉面肥方式施入，利用率更高。
中耕除草：提高地溫，加快甜菜前期生長發育，當子葉出土率達50%時，即可開始中耕，顯行前要完成第一次中耕，全生育期中耕3-4次，耕深14-18厘米。中耕后要求土壤細碎、不翻塊、不漏耕、不埋苗、不傷苗和田間無雜草。出苗后若出現高溫干旱要及時補水，但不能過多。出苗30天左右即可進行蹲苗，以促進甜菜塊根下扎，培育壯苗。
科學施肥：合理配制氮、磷、鉀，施用基肥與種子肥相結合。優質農肥每畝不少于2000公斤，在配施專用肥45至50公斤。種植者可自行制造肥料，根據種植土地的肥力情況增加肥料的比例。如果土壤中出現硼缺乏癥，可將硼砂0.5至0.75公斤施于葉面。
水分管理：甜菜種植需要大量的水分，才可達到高產的目的，但又不耐澇。最好采用滴灌技術，既能滿足甜菜需水，又能節省水。采用順水滴灌肥料，要將肥料完全融化后進行以防堵塞噴頭。
病蟲害防治：甜菜的主要的病蟲害有褐斑病、立枯病、夜盜蟲、跳甲、白粉病、黃化毒病、蛇眼病、根腐病、甜菜象、蒙古土象、大黑。
以上就是野生甜菜種植的主要技術要點。需要注意的是，具體的種植技術和方法可能會因地區、氣候等因素有所不同，所以在實際操作中應結合當地實際情況進行調整。